严密排查，闭环整治彰显监管温度。全市市场监管部分对辖区内拟承办大年夜饭及100人以上宴席的餐饮单元，全面开展拉网式排查，成立健全监管台账。对排查发觉的食材存放不规范、标签标识不全等问题，现场指点整改、督促立行立改，构成排查、整改、复核的闭环办理。查抄过程中，严管取厚爱连系，奉行“首违不罚”“轻细免罚”柔性法律行动，指导运营从体诚信合规运营。目前，全市已摸排承办“大年夜饭”单元138家，估计承办宴席约1233桌，出动法律人员338人次，查抄“大年夜饭”承办单元142家次，排查整改风险现患15个，全力保障辖区“大年夜饭”食物平安。

　　立异宣传，营制共治共享空气。短视频、向餐饮运营从体和泛博群众普及“大年夜饭”等集体会餐食物平安操做规范、风险防控及消费学问，指导运营从体诚信合规运营、人平易近群众科学平安消费，无效营制了“全平易近懂法、盲目守法、配合监视”的稠密食安社会空气。

　　精准发力，抓实大年夜饭全链条监管。聚焦全市衔接“大年夜饭”供餐的餐饮单元、农家乐及农村集体会餐点，督促运营从体严酷落实食物平安从体义务，签定食物平安许诺书；对100人及以上集体会餐严酷存案，杜绝超能力供餐、无证运营等违法违规行为。法律人员深切餐饮单元后厨，沉点查抄食材溯源、加工操做、餐具消毒等环节环节，严禁利用过时、“三无”食材及不法添加行为，规范落实食物留样轨制，实现食物平安全程可逃溯。同时，规范“大年夜饭”价钱次序，督促运营者严酷施行明码标价，严禁哄抬物价、价钱欺诈、现性消费等违规行为；反食物华侈，奉行“光盘步履”、营制文明过节优良空气。此外，健全“接诉即办”工做机制，落实24小时值班值守轨制，通顺12315赞扬举报渠道，确保赞扬举报快速响应、高效措置。